О продукции и перспективах развития козьей фермы в Рогнединском районе

«Перспективы у козоводства неплохие. Судите сами, в стране каждый седьмой ребенок не переносит белок коровьего молока. Очевидно, что есть реальный рынок для продажи козьего молока, хорошо известного своими целебными свойствами.

Получив грант областной администрации на занятие сельским хозяйством, подлатав старенькое помещение фермы в Федоровском (Гобики), обустроив его, купил коз. Через два года довел численность общего поголовья до 124, дойного – до 56 голов. Нанял рабочих, наладил производственный процесс и стал поставлять ценный продукт, каким является пастеризованное козье молоко, в г.Брянск. Однако, необходимо производить его дальнейшую переработку, для чего ведем в настоящее время строительство молочного цеха». (Из разговора с хозяином козьей фермы Вячеславом Дрябловым), «Новый путь» №47 от 24 ноября 2017 года.

Спустя полгода, мы приехали на ферму, чтобы посмотреть, как претворяет Вячеслав Федорович планы в жизнь.

— Разрастаемся помаленьку, — рассказывает бригадир Ольга Николаевна Токмакова. – На 30 голов возросло поголовье. В ближайшее время из Брянской области на ферму будет завезено еще 60 коз. Купили двух Зааненских козлов, чтобы разводить новую, более молочную породу. К тому же, козлята этой породы рождаются безрогими, а значит меньше бьются.

1 мая выгнали козочек на траву, молоко стало прибавляться. В день надаиваем сегодня 90 литров. Провели на ферме водопровод, стадо стало намного легче поить, установлен бойлер и для горячей воды.

Шесть человек трудятся у нас – Евгения Голдилина, Ольга Борисова, Светлана Горнова, Вероника Карасева, Елена Зверева и я. Все гобикские, пришли на ферму после закрытия швейного цеха. Очень довольны своей новой работой и денежным вознаграждением за нее, заботливым отношением Вячеслава Федоровича.

Под крышей огромного четырехрядного коровника, расположенного на нашей территории, в настоящее время строится еще одно помещение для коз, где будет содержаться дойное поголовье, а молодняк останется на старой ферме.

Я побывал на стройплощадке и, в начавшем выпускать продукцию, цехе.

Работница предприятия Вероника Карасева сказала, что с ней трудится Елена Зверева. Вдвоем ежедневно перерабатывают все молоко, поступаемое с фермы – около 90 литров. Сколько-то идет на сыр, сколько-то — на пастеризацию, творог, что-то сепарируют на сливки, из которых изготавливаем топленое масло. Продукция расфасовывается по контейнерам (на них скоро появится фирменная этикетка), и по вторникам и пятницам отправляется потребителю в областной центр. Жители района по указанным дням тоже могут покупать ее в цехе. Не знавший ранее вкуса козьего молока, купил, опробовал сыр – брынзу и я. Остался весьма доволен. Примерно четыре килограмма сыра, столько же масла, шесть килограммов творога, 70 литровых бутылок пастеризованного молока производят девчата за день.

Условия труда в цехе, оборудование, его санитарное состояние, технология приготовления отвечают самым современным требованиям. Не залеживается в холодильнике готовая продукция, находится в нем только одну ночь, перед отправкой. В общем, преимущество штучного производства перед массовым налицо, оно даже в малейшей мере не идет в ущерб качеству. Но его, производство, еще какое-то время здесь будут наращивать, чтобы сделать эффективным и рентабельным.

 
По теме
 
Жителя Калужской области обвинили в краже автомобиля в Брянске - Газета Брянские новости Жителя Калужской области обвинили в краже автомобиля в Брянске. Как сообщили в надзорном ведомстве, прокуратура Бежицкого района направила в суд уголовное дело по обвинению жителя Людинова в краже,
14.08.2018 Газета Брянские новости
В Брянске пройдет IV фестиваль «Яблочный Спас» - Администрация области 17—19 августа по благословению Митрополита Брянского и Севского Александра в Брянске традиционно пройдет IV фестиваль «Яблочный Спас», приуроченный к празднику Преображения Господня.
13.08.2018 Администрация области
Сотрудники ИК-1 заняли первое место в чемпионате Володарского района по футболу - УФСИН В период с 23.07.2018 по 11.08.2018 на стадионе имени Брянских партизан  проведено первенство района города Брянска по футболу, в которых приняли сборные команды различных предприятий и организаций,
14.08.2018 УФСИН
фото2_первенство_Европы_шашки_Литва - Комитет по молодежной политике С 1 по 9 августа в Вильнюсе (Литва) состоялось Первенство Европы по стоклеточным шашкам среди юниоров, юношей и девушек, в котором приняли участие 259 юных шашистов из 17 стран.
13.08.2018 Комитет по молодежной политике
В Хрустальном зале Правительства Брянской области состоялось торжественное мероприятие, посвященное Дню физкультурника.
13.08.2018 Новый Путь
Жительница Брянска поблагодарила сотрудников МО МВД России «Дятьковский» за спасение пропавших грибников - УМВД по Брянской области В адрес начальника МО МВД России «Дятьковский» Сергея Коныша поступило благодарственное письмо от жительницы Брянска Виктории Назаровой.
13.08.2018 УМВД по Брянской области
Милостию Божией мы вступили в последний месяц лета – август. Этот месяц по древней Русской Церковной традиции богат на празднования, из которых выделяются три, посвященные Спасу – так наши предки называли Христа Спасителя,
13.08.2018 Пламя Труда
Полицией разыскиваются свидетели дорожно-транспортного происшествия в Брянском районе.
14.08.2018 УМВД по Брянской области
За прошедшие сутки – 13 августа 2018 года – на территории областного центра зарегистрировано два дорожно-транспортных происшествия, в результате которых два человека получили травмы: По предварительным данным:
14.08.2018 Avto-32.Ru
На минувшей неделе в пункте принятия уведомлений «Красный Камень» Управлением Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям запрещен ввоз более 20 тонн молока обезжиренного, выработанного КПУП «Мозырские молочные продукты»,
13.08.2018 Служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору