«Грибы – моя страсть, а лес – любовь»

«Грибы – моя страсть, а лес – любовь»
Редакционная почта пополнилась еще одним снимком, из серии «Грибная пора». На фото житель Рогнедино Павел Валуев, в его руках – диковинный гриб (вес 2,5 кг!), который и стал главным героем этой заметки.

Это гриб – баран (научное название — грифола курчавая, или майтаке). Так чем же он примечателен?
Выглядит как кустистый густой сросток с большим числом скрученных, словно бараний рог, веточек – отсюда название. Занесен в Красную книгу и относится к категории 3Д – редкий вид. Имеет очень ограниченный ареал, в России встречается крайне редко – в широколиственных лесах средней полосы. Из трутовиков является самым крупным: его максимальный диаметр достигает одного метра, а вес больше 10 кг.
Гриб можно жарить, тушить, готовить различные супы, салаты, закуски, другие блюда. Вкус оригинальный – напоминает куриное мясо. Но лучше всего грибы высушить, а затем перемолоть в порошок и использовать в качестве приправы.
Помимо отличных вкусовых качеств, гриб-баран обладает еще и лечебными свойствами, очень ценится специалистами восточной медицины. Он укрепляет иммунную систему, подавляет развитие различных бактерий и вирусных инфекций, снижает уровень сахара в крови, предотвращает развитие атеросклероза, подавляет раковые клетки, что останавливает развитие опухоли, улучшает состояние и работу печени и желчного пузыря, снижает артериальное давление, способствует выведению из организма вредных веществ, помогает бороться со стрессом, депрессией, хронической усталостью.
Конечно, гриб с подобным послужным списком очень ценится среди грибников. Далеко не каждый «тихий охотник» способен похвастать такой находкой. А вот Павлу Павловичу удача все же улыбнулась. Впрочем, для него, который с детства влюблен в лес, а грибы – это страсть, гриб – баран не единственная удача. Он называет грибы, о которых мы даже и не слышали: Ежевик коралловидный, Ослиное ухо… Это только малая часть тех чудес, которые дарит лес. А мы проходим порой и сбиваем очередное лесное чудо ногами, считая, что это несъедобная поганка…
Никогда не поздно оглянуться вокруг, посмотреть внимательно и еще раз убедиться — как прекрасен этот мир!
Надежда СОЛОВЬЕВА
.

 
По теме
О скандальном побеге из Брянска чеченца Амриева сняли фильм - Газета Брянские новости На хостинге Youtube появился фильм под названием «Кавказский пленник. Мурад Амриев», который рассказывает о скандальном задержании и побеге из Брянска чеченского бойца ММА  Мурада Амриева .
20.09.2018 Газета Брянские новости
В Брянске на площади Партизан впервые прошёл фестиваль «Россия настоящая», на котором выступили 18 танцевальных коллективов из 14 регионов страны, сообщает областной департамент культуры.
19.09.2018 Газета Брянские новости
По итогам встречи Дмитрия Медведева и Александра Богомаза принят ряд важнейших для региона решений - Администрация области Рабочая встреча Председателя Правительства Российской Федерации Дмитрия Медведева и Губернатора Брянской области Александра Богомаза состоялась 11 сентября .
18.09.2018 Администрация области
В Далёкие 80-е годы наш район пострадал от Чернобыльской катастрофы. События давних лет в памяти многих дятьковчан.
19.09.2018 Пламя Труда
17 сентября команда девочек из Суземской СОШ №2, под руководством Игоря Ишуткина, приняла участие в соревнованиях по волейболу среди женских команд на кубок  п. Белая Берёзка.
19.09.2018 Рассвет
В мае текущего года специалистами Управления Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям была проведена внеплановая выездная проверка ранее выданных предписаний собственнику 6-и земельных участков сельскохозяйств
20.09.2018 Служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Глава Брянска Александр Хлиманков в интервью «Брянским новостям» ответил тем страдальцам, которые не заметили ни Дня города, ни воодушевления людей, которые смотрели парад военной техники,
19.09.2018 Газета Брянские новости