«Грибы – моя страсть, а лес – любовь»

«Грибы – моя страсть, а лес – любовь»
Редакционная почта пополнилась еще одним снимком, из серии «Грибная пора». На фото житель Рогнедино Павел Валуев, в его руках – диковинный гриб (вес 2,5 кг!), который и стал главным героем этой заметки.

Это гриб – баран (научное название — грифола курчавая, или майтаке). Так чем же он примечателен?
Выглядит как кустистый густой сросток с большим числом скрученных, словно бараний рог, веточек – отсюда название. Занесен в Красную книгу и относится к категории 3Д – редкий вид. Имеет очень ограниченный ареал, в России встречается крайне редко – в широколиственных лесах средней полосы. Из трутовиков является самым крупным: его максимальный диаметр достигает одного метра, а вес больше 10 кг.
Гриб можно жарить, тушить, готовить различные супы, салаты, закуски, другие блюда. Вкус оригинальный – напоминает куриное мясо. Но лучше всего грибы высушить, а затем перемолоть в порошок и использовать в качестве приправы.
Помимо отличных вкусовых качеств, гриб-баран обладает еще и лечебными свойствами, очень ценится специалистами восточной медицины. Он укрепляет иммунную систему, подавляет развитие различных бактерий и вирусных инфекций, снижает уровень сахара в крови, предотвращает развитие атеросклероза, подавляет раковые клетки, что останавливает развитие опухоли, улучшает состояние и работу печени и желчного пузыря, снижает артериальное давление, способствует выведению из организма вредных веществ, помогает бороться со стрессом, депрессией, хронической усталостью.
Конечно, гриб с подобным послужным списком очень ценится среди грибников. Далеко не каждый «тихий охотник» способен похвастать такой находкой. А вот Павлу Павловичу удача все же улыбнулась. Впрочем, для него, который с детства влюблен в лес, а грибы – это страсть, гриб – баран не единственная удача. Он называет грибы, о которых мы даже и не слышали: Ежевик коралловидный, Ослиное ухо… Это только малая часть тех чудес, которые дарит лес. А мы проходим порой и сбиваем очередное лесное чудо ногами, считая, что это несъедобная поганка…
Никогда не поздно оглянуться вокруг, посмотреть внимательно и еще раз убедиться — как прекрасен этот мир!
Надежда СОЛОВЬЕВА
.

 
По теме
«СЛАВЯНСКОЕ ЕДИНСТВО – 2018» - Администрация Суражского района    В нынешнем году хозяйкой традиционной встречи приграничных областей Республики Беларусь, Российской Федерации, Украины «Славянское единство-2018» является Белоруссия.
19.06.2018 Администрация Суражского района
Несовершеннолетние осужденные, состоящие на учете в уголовно-исполнительной инспекции посетили музей-заповедник Ф.И. Тютчева «Овстуг» - УФСИН В рамках соглашения между Департаментом культуры Брянской области и УФСИН России по Брянской области о взаимодействии по вопросам вовлечения несовершеннолетних осужденных,
19.06.2018 УФСИН
В Калининграде на  V Международном конкурсе-фестивале музыкально-художественного творчества «Золото Балтики» среди 700 конкурсантов отметились и юные исполнители из Брянской области.
19.06.2018 Российская Нива
Брянская велогонщица в числе сильнейших - Российская Нива Сразу после чемпионата мира по велоспорту, который проходил в Баку, сильнейшие российские велогонщики отправились в Пензу на 5-й этап Кубка России по велоспорту.
19.06.2018 Российская Нива
Брянские легкоатлетки Вероника Солдатенкова и Диана Кулешова удостоились «бронзы» на первенстве России по легкой атлетике и многоборьям, проходившем в Калуге.
19.06.2018 Российская Нива
Брянские спортсменки отличились на первенстве России по легкой атлетике и многоборьям среди юношей и девушек до 18 лет 15-17 июня 2018 года на стадионе «Юность» в г.
19.06.2018 Пламя Труда
МИХАИЛ АБРАМОВ И АЛЕКСЕЙ КАРЕЛОВ СТАЛИ ПРИЗЁРАМИ ПЕРВЕНСТВА РОССИИ ПО СТОКЛЕТОЧНЫМ ШАШКАМ C 28 мая по 9 июня в Сочи в КСКК «АКВАЛОО» проводилось Первенство России по стоклеточным шашкам среди юношей и девушек до 14 и
18.06.2018 Пламя Труда
Брянские легкоатлетки удостоились «бронзы» - Российская Нива Брянские легкоатлетки Вероника Солдатенкова и Диана Кулешова удостоились «бронзы» на первенстве России по легкой атлетике и многоборьям, проходившем в Калуге.
19.06.2018 Российская Нива
Большой дом для маленьких детей - Пламя Труда В Новозыбкове Брянской области строят многоквартирный дом для детей-сирот   Первую очередь трехэтажного дома, 15 квартир, в микрорайоне РОС введут в эксплуатацию до конца этого года.
19.06.2018 Пламя Труда
Преображение брянских дорог - Российская Нива Ход строительства, реконструкции и капитального ремонта автомобильных дорог Брянской области обсуждался на совещании у Губернатора Александра Богомаза.
19.06.2018 Российская Нива
Ход строительства, реконструкции и капитального ремонта автомобильных дорог Брянской области обсуждался на совещании у Губернатора Александра Богомаза.
19.06.2018 Российская Нива
  По результатам прокурорских проверок в сфере надзора за исполнением законов, соблюдением прав и свобод человека и гражданина за 5 месяцев 2018 года выявлено 17725 нарушений закона,
18.06.2018 Прокуратура Брянской области